خواص چای ماچا ژاپنی
خواص چای ماچا ژاپنی
چای ماچا یکی از انواع دمنوش‌هایی است که استفاده از آن در سراسر دنیا به طرز چشمگیری افزایش یافته است. دلیل آن وجود خواص و فواید بی‌شمار این چای است. این نوع چای هم مثل چای سبز می‌تواند به لاغری کمک زیادی کند. از سوی دیگر برای پوست، قلب و دیابت هم مفید است. در این مطلب قصد داریم به خواص بی‌شمار چای ماچا بپردازیم
چای ماچا چیست؟
چای ماتچا نوعی پودر سبز رنگ با طعم و بوی عالی است. این چای در بین مردم ژاپن بیشترین استفاده را دارد. کشاورزان ۲۰-۳۰ روز قبل از برداشت گیاه چای، آن را می‌پوشانند تا از تابش مستقیم نور خورشید بر آن جلوگیری کنند. این کار باعث تولید کلروفیل در چای می‌شود و میزان اسید آمینه چای را بیشتر می‌کند. به همین دلیل به رنگ سبز تیره می‌شود
بعد از برداشت برگ‌های چای، ساقه آن برداشته می‌شود و کشاورزان فقط برگ‌های چای را به صورت پودر ریز درمی‌آورند که به عنوان چای ماچا شناخته می‌شود. طبع چای ماچا سرد است و به همین دلیل اگر طبع گرم دارید، می‌تواند یک نوشیدنی عالی برای شما باشد
خواص چای ماچا
این نوع چای دارای خواص بی‌شماری است که از جمله میتوان به مقدار زیادی کافئین و آنتی‌اکسیدان‌های آن اشاره کرد. حتی گفته می‌شود نسبت به خواص چای سبز مواد مغذی بیشتری را در خود جای داده است. به طوری که به محافظت از قلب، سلامت کبد و حتی در رژیم لاغری سریع هم تاثیر زیادی دارد
برخی از خواص چای ماچا برای لاغری و حتی پوست و … عبارتند از
خواص چای ماچا برای لاغری
این دمنوش در افزایش متابولیسم بدن نقش مهمی را ایفا می‌کند. به طور کلی چای سبز یک ماده خوراکی بی‌نظیر برای لاغری است. اما خواص چای ماچا برای کاهش وزن و لاغری بیشتر از انواع چای سبز است. مطالعات زیادی نشان می‌دهد مصرف این ماده خوراکی به افزایش مصرف انرژی بدن و چربی‌سوزی کمک زیادی می‌کند. به طوری که ۱۷ درصد در چربی سوزی حین ورزش تاثیر می‌گذارد
مطالعه‌ای که بر روی ۱۴ نفر صورت گرفت نشان می‌داد مصرف یک فنجان چای ماتچا باعث افزایش قابل توجه مصرف انرژی بدن در طی ۲۴ ساعت شده بود
پیشگیری از سرطان
یکی از خواص چای ماچا داشتن کاتچین فراوان است. این ماده نوعی آنتی اکسیدان محسوب می شود که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد کمک زیادی می‌کند. رادیکال‌های آزاد عامل ابتلا به سرطان هستند و سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کنند. به طور کلی میزان کاتچین‌های موجود در چای ماتچا بیش از ۱۳۷ برابر انواع دیگر چای سبز است
در مطالعات نشان داده است که مصرف این چای می‌تواند فعالیت آنتی‌اکسیدانی در بدن را افزایش دهد. در نتیجه آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد را کمتر می‌کند
محافظت از کبد
کبد یکی از اعضای حیاتی بدن است که در دفع سموم، متابولیسم داروها، پردازش مواد مغذی و تأمین ویتامین‌های مهم نقش زیادی دارد. یک مطالعه به مدت ۱۶ هفته بر روی موش‌های صحرایی مبتلا به دیابت نشان داد که مصرف چای ماچا می‌تواند از آسیب کلیه پیشگیری کند
مطالعه دیگری هم بر روی ۸۰ نفر مبتلا به بیماری‌های کبد چرب انجام شد. این بیماران به مدت ۹۰ روز، ۵۰ میلی‌گرم دمنوش چای ماچا را به طور مداوم مصرف می کردند. بعد از گذشت ۱۲ هفته مصرف این دمنوش تاثیر خودش را ددر کاهش سطح آنزیم کبد نشان داد. همچنین مطالعات دیگری هم از خواص چای ماچا برای پیشگیری از بیماری‌های کبدی و درمان کبد چرب خبر می‌داد
عملکرد مغز را تقویت می‌کند
تحقیقات زیادی نشان می‌دهد که یکی از خواص چای ماچا تقویت عملکرد مغز است. مطالعه‌ای بر روی ۲۳ نفر صورت گرفت که برای بررسی عملکرد این دمنوش بر روی مغز انجام شده بود. برخی از شرکت‌کنندگان در این تحقق، روزانه یک فنجان چای ماچا را مصرف کرده بودند که تاثیر مثبتی بر روی حافظه واکنش مغز آن‌ها داشت
مطالعه دیگری هم بر روی گروهی از افراد سالمند انجام شد که روزانه ۲ گرم پودر چای ماتچا را به مدت ۲ ماه مصرف کردند. این کار باعث تقویت عملکرد مغز و تاثیر زیادی در پیشگیری از آلزایمر در این افراد داشت
خواص چای ماچا برای پوست
از آنجایی که یکی از خواص چای ماچا کمک به پاکسازی کبد است، در نتیجه به زیبایی و شفافیت پوست هم کمک می‌کند. کبد عضوی است که سلامت آن، ارتباط مستقیمی با زیبایی پوست دارد. بنابراین با قاطعیت میتوان گفت یکی از خواص این دمنوش برای زیبایی و جوانسازی پوست صورت است
طریقه مصرف چای ماچا
طرز تهیه لاته ماچا کار سختی نیست. می‌توانید ۱ تا ۲ قاشق چایخوری (۲-۴ گرم) پودر ماچا را در یک فنجان آب گرم مخلوط کنید و روی حرارت کتری یا سماور قرار دهید. بعد از ۵ دقیقه چای مچا آماده خوردن است
معمول ترین نوشیدنی گرمی که با استفاده از چای ماچا می توان تهیه کرد انواع لاته ماچا است که ترکیبی گرم، لطیف و دوست داشتنی دارد به این صورت که یک لیوان شیر گرم را با نیم تا 1 گرم پودر چای ماچا مخلوط می‌کنیم همچنین برای شیرین کننده این نوشیدنی هم میتوان از عسل استفاده نمود
