Rock Candy Cinnamon Shahd Shirin

نبات از جمله انواع شیرینی های سنتی و قدیمی که به با مواد شیرین کننده مصنوعی طی فرایندهای مختلف تولید و ساخته می‌شوند، می‌باشد. استفاده از آن به عنوان یک ماده خوراکی و دارو از زمان های بسیار قدیم در بین ایرانیان رایج بوده است. در طب سنتی نیز به عنوان یک داروی طبیعی و بسیار مؤثر در درمان بیماری های مختلف استفاده می‌شده است. نبات دارای طبع بسیار گرم است و از این رو برای رفع علائم سردی از بدن مناسب می‌باشد. اغلب به همراه انواع نوشیدنی ها مانند: چای، دمنوش های مختلف، شربت و غیره استفاده می‌گردد. در سال های اخیر، تغییر و تحول فراوانی در تولید آن به وجود آمده است که بیشترین تفاوت در طعم و رنگ های این محصول می‌باشد.آب و شکر دو ماده اصلی و بسیار مهم برای تولید نبات می‌باشند که علاوه بر آن برای طعم دار کردن و رنگی نمودن آن از انواع مواد گیاهی و طبیعی مانند: زنجبیل، دارچین، زعفران، لیمو و غیره استفاده می‌شود. این طعم ها در متفاوت شدن رنگ نبات ها بسیار تاثیر گذار هستند و باعث به وجود آمدن نبات های زرد، سفید، قهوه ای و غیره شده است.