Share
Hashemi rice grains generally have a creamier white color and a bigger texture than other Iranian rice grains. This type of Rice is long-grained. This Rice is easy to cook and remains soft for several hours after cooking. After cooking, the rice grains are in a row and separate from each other. The percentage of broken grains in this Rice is lower than in other types of Iranian Rice, and the grains are uniform in this Rice.
برنج ایرانی یکی از قدیمی ترین محصولات زراعی است که بشر از هزاران سال پیش به کشت آن اقدام کرده بود. امروزه برنج وعده غذایی اصلی بیش از نیمی از جمعیت کره زمین می باشد و پس از گندم، بیشترین سطح زیر کشت را به خود اختصاص داده است. برنج وعده غذایی اصلی کشور ما نیز می باشد و نقش بسزایی در سفره ایرانی دارد. بیشترین کشت این محصول در کشور در استان های گیلان و مازندران انجام می شود به نحوی که نزدیک به هشتاد درصد تولید برنج کشور در این دو استان انجام می شود. علاوه بر این کشاورزان در استان هایی نظیر گلستان، اصفهان و خوزستان نیز اقدام به کشت و برداشت برنج می کنند اما از آنجایی که تولید برنج با میزان بارندگی سالانه ارتباط مستقیم دارد، نمی توان این استانها را در کنار گیلان و مازندارن، زیستگاه دائمی برنج ایرانی به حساب آورد. برنج ایرانی انواع مختلفی دارد که یکی از آنها برنج اصیل ایرانی هاشمی می باشد. برنج هاشمی به وسیله فردی به نام یوسف هاشمی در روستایی در اطراف خمام در سال 1364 کشف شد و در سال 1370 به تولید انبوه رسید. نام این برنج ایرانی برگرفته از نام آقای هاشمی است. برنج هاشمی به دو نوع گرم و سرد تقسیم می شود. گونه گرم این برنج ساقه کلفت تری نسبت به گونه سرد آن دارد و به همین دلیل کرم ساقه خوار نمی تواند به آن نفوذ کند و به سم پاشی نیازی ندارد. این مورد سبب می شود در بیشتر مزرعه ها به صورت ارگانیک کشت گردد. انواع برنج هاشمی در یک زمان کشت می شود ولی برداشت گونه سرد ده روز دیرتر از گونه گرم است. شکل ظاهری این دو نوع برنج تفاوتی ندارد ولی نوع سرد آن از نظر مزه و پخت بهتر از نوع گرم آن است.
| Farsi Title | برنج اصیل ایرانی هاشمی |
|---|---|
| Product Brand | Cartimi |
| Unit | 10kg |
| Supply | In Store |
