Share
Ash Reshteh is one of the most famous dishes in Iran. Although it looks like a soup dish, it's not light and watery. Ash Reshte is consisting of noodles, beans, green vegetables, chickpeas, a special kind of milk product called whey and many other ingredients. In Iran it is traditionally served on Norooz, the Iranian New Year and on the third day after friends and relatives have gone away on a trip. It was believed that by eating noodles we can send the travelers luck as they follow the path of their journey. But it is such a delicious meal that you cannot wait for any occasions to cook it. You can have any time of the day, any time of the year!
آش رشته از معروف‌ترین آش‌های ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از این خوراک به عنوان پیش خوراک یا خوراک اصلی استفاده می‌شود. یک کاسه آش رشته داغ درحالیکه بخار از روی آن بلند می‌شود و بوی کشک تازه، نعناع داغ، پیاز و سیرش مشاممان را پر می‌کند قطعا از لذت‌های کوچک این دنیاست. مخصوصا اگر در دورهمی آخر هفته با دل خوش و صحبت و تازه کردن دیدارها همراه عزیزان مصرف شود. خیلی وقت‌ها خوردن آش رشته وقتی تازه از راه رسیده‌اید و سرمای هوا را پشت در جا می‌گذارید انگیزه‌ای بوده برای اینکه زودتر از محل کار و درس و دانشگاه خودمان را به خانه برسانیم. این آش خوشمزه تاریخچه‌ای بسیار جالب و طولانی به اندازه چند قرن پشت خود دارد و از دربار شاهان به سفره مردم ایران در گوشه‌گوشه کشور پهناورمان راه پیدا کرده است، البته با تغییرات بسیار هم در اسم و هم در موادی که برای پختش به کار می‌برده‌اند.
| Farsi Title | کنسرو آش رشته هانی |
|---|---|
| Product Brand | HANI |
| Unit | 480g |
| Supply | In Store |
