Olive Cheese Alima Haraz

پنیر از محبوب ترین لبنیات مصرفی مردم خصوصاً در کشور ایران محسوب می‌شود. این ماده غذایی از دلمه شدن شیر و بستن آن تهیه می‌شود. شیر استفاده شده در تهیه پنیر از حیواناتی چون شتر، گاو، گاومیش، بز و گوسفند گرفته می‌شود که شیر گاو از پر مصرف ترین شیرها برای تهیه پنیر است. افرادی که به مزه شیرعلاقه‌ای ندارند می‌توانند با مصرف پنیر در وعده صبحانه، میزان لازمی از کلسیم مورد نیاز بدن خود را دریافت کنند. طعم آن آنقدر متنوع است که می‌تواند هر کسی را راضی کند، گاهی شور است و گاهی آجیلی، گاهی طعم کره‌ای دارد و گاهی هم ترکیبی از طعم‌های مختلف را در خود جا می‌دهد. ممکن است بافتی سخت داشته باشد و به راحتی تکه‌تکه شود یا اینکه به نرمی و روانی سس مایونز باشد. به عبارتی باید گفت این فراورده از آن دسته خوشمزه‌هایی است که خود را به صد چهره در می‌آورد و پایش را به هر وعده غذایی می‌کشاند. پنیر سرشار از پروتئین است. دارای کلسیم فراوان بوده و مقادیر قابل توجهی از پتاسیم، منیزیم، فسفر، روی، آهن، کربوهیدرات، فیبر، ویتامین و مواد معدنی را در خود دارد. از این رو دارای خواص زیادی می باشد. از جمله خواص بی شمار آن میتوان به درمان اختلالات پوستی، کاهش استرس، استحکام استخوانها و دندانها، سلامت ناخن ها و موها، عضله سازی، خواص ضد سرطانی و پیشگیری از بیماری های قلبی اشاره کرد.